DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
30 minuti + tempi di lievitazione
INGREDIENTI:
– farina di tipo 0
– olio extra vergine di oliva
– lievito di birra
– acqua
– uva nera
– zucchero
PREPARAZIONE:
Su di una spianatoia sistemare la farina a fontana e, nel buco centrale, sistemare l’olio e il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastare energicamente e, una volta lievitato l’impasto, stenderlo con le mani. Cospargere di uva e spolvera di zucchero semolato. Coprire con un ulteriore strato di pasta che andrà anche questo ricoperto di uva e zucchero. Infornare per 40-50 minuti. Togliere dal forno solo quando lo zucchero avrà raggiunto un bel color caramello.
