Ingredienti per 4 persone
400 g di lenticchie, 100 g di cipolla, 300 g di pomodori pelati, 100 g di carote, 2 coste di sedano, un mazzetto di prezzemolo, 3 cucchiai di olio di oliva, sale
Facciamo bollire le lenticchie con il prezzemolo. Dopo circa 50 minuti in un tegame imbiondiamo nell’olio la cipolla, le carote e il sedano tagliati sottili, uniamo il pomodoro saliamo e facciamo cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
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