Zuppa di cicerchia decorticata
La zuppa di cicerchia decorticata è un piatto rustico e genuino, perfetto per scaldare il cuore durante le fredde giornate invernali. La cicerchia è un … Leggi tutto
Zuppa di ceci neri
Proviamo a incuriosirvi con una zuppa di ceci neri. Probabilmente tutti voi conoscerete i ceci, che sono un alimento antico, originario del Medio Oriente, dove … Leggi tutto
ricetta lenticchie secche senza ammollo tipica di Castelluccio di Norcia
Il segreto è l’uso di materie prime di alta qualità come la lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP
Zuppa di Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP
Scopri i dettagli della ricetta di che premia le lenticchie di Castelluccio di Norcia e le salsicce della Norcineria
La lenta, la zuppa di lenticchie
Prepariamo insieme la lenta, il nome deriva principalmente dal fatto che la zuppa deve essere “lenta”, cioè acquosa
La Farinata di Ceci (con video)
La farinata di ceci è una ricetta tradizionale della cucina italiana dalle origini antiche. Un piatto semplice ma saporito, che può essere servito come antipasto, … Leggi tutto
Crostata di Lenticchie di Castelluccio
Chi l’ha detto che con i legumi si fanno solo prodotti “salati”? Qui ti facciamo vedere la preparazione per la crostata di lenticchie, e per … Leggi tutto
Come fare la zuppa di Roveja
Se cercate un sapore contadino e tradizionale del nostro appennino puoi provare la ZUPPA DI ROVEJA,
Farecchiata (polenta di roveja) ricetta tradizionale
RICETTA FARECCHIATA / FARRECCHIATA La roveja è un pisello selvatico, recentemente riscoperto, che ha una storia ricca nel territorio della Valnerina e molti ristoranti tradizionali … Leggi tutto
Zuppa di farro in crema di lenticchie
Una ricetta perfetta per le sere più fredde o i pranzi invernali: zuppa di farro in crema di lenticchie
