Ingredienti per 4 persone
1 uovo, 125 g di farina di farro, 125 g di farina bianca, 100 g di zucchero, 100 g di burro, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito per dolci, marmellata al gusto preferito
Preparare la pasta frolla mescolando bene le farine, zucchero e burro (precedentemente sciolto) l’uovo, il sale e il lievito. L’impasto è pronto quando risulterà sodo e uniforme; stenderlo in una teglia imburrata ed infarinata tenendo i bordi alti un paio di centimetri, spalmare ora la marmellata e mettere in forno già caldo per almeno 30 minuto.
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