PER 4 PERSONE
DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
20 minuti + marinatura
INGREDIENTI:
– 4 tranci di tonno
– 100 ml olio extra vergine di oliva
– origano fresco
– sale
– pepe nero
PREPARAZIONE:
Preparare il tonno per la cottura lavandolo bene ed asciugandolo con carta assorbente. Preparare un’emulsione mescolando l’olio con l’origano, il sale e il pepe. Marinare il tonno nell’emulsione per un’oretta. Togliere i tranci dalla marinatura appena prima di cuocere su di una piastra già rovente e scottarli da entrambi i lati per 4 o 5 minuti ciascuno. Bagnarli di tanto in tanto con la marinatura e servire caldo.
