DIFFICOLTA’:
Facile
TEMPI:
10 minuti
INGREDIENTI:
– 500 gr di cavolo nero
– 100 gr di pinoli
– 1 spicchio di aglio
– sale e pepe
– olio extra vergine di oliva
PREPARAZIONE:
Lavare e mondare il cavolo nero, tagliandolo poi in pezzi piccoli. In un mixer frullare prima i pinoli e l’aglio, poi aggiungere il cavolo crudo e olio a sufficienza per ottenere una crema morbida. Condire con sale e pepe ed utilizzare per crostini, pasta, carne o polenta. Per la pasta è ottimo abbinato a tocchettini di guanciale croccante.
