DIFFICOLTA’:
Facile
TEMPI:
40 minuti
INGREDIENTI:
– 500 gr di petto di pollo
– 1 spicchio di aglio
– 1/2 cipolla
– 80 gr di pane raffermo
– 1 cucchiaio di senape
– 2 cucchiai di salsa di soia
– sale q.b.
– 80 gr di farina
– 1 uovo
– 80 gr di latte
– 1/2 cucchiaino di lievito per salati
– pangrattato
– olio per friggere
PREPARAZIONE:
Tagliare a pezzi il petto di pollo e la cipolla e sistemarli nel mixer. Aggiungere l’aglio spremuto (o tagliato in piccoli pezzi), la salsa di soia, la senape, il pane raffermo a pezzi e il sale.
Tritare tutto molto finemente, fino ad ottenere un composto liscio. Preparare la pastella stemperando la farina con il latte e unendo l’uovo. Mescolare ed incorporare un filo di olio di oliva, aggiustando di sale.
Modellare i nuggets dando ad ognuno una forma di polpetta allungata e appiattita del peso di circa 30 gr ognuna. Passare ogni nuggets prima nella pastella e poi nel pangrattato e friggere in olio di semi bollente fino a completa doratura.
