Ricetta di Agriturismo La Valle del Sambuco
Suggerimenti per l’uso
la roveja va tenuta a bagno per un giorno. Per la cottura, immergerla in acqua fredda con cipolla, carota e sedano. A cottura quasi ultimata aggiungere il sale.
Ingredienti per 2 persone
2 salsicce, 2 etti e mezzo di funghi, 1 etto di roveja, 2 cucchiai di panna da cucina, parmigiano a piacere.
Preparazione
Sbriciolare e cuocere la salsiccia in un tegame con un po di olio. Aggiungere I funghi, portarli a cottura poi unire al composto la roveja. Cuocere le fettuccine, saltarle poi nel tegame con la salsa precedentemente preparata. Aggiungere la panna ed il parmigiano a piacere.
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Roveja biologica, Euro 7.28 al kg
Per acquistare i prodotti contatta l’azienda:
http://www.lavalledelsambuco.it/
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