![Un biscotto sempre perfetto: i cookies americani originali](https://b3354371.smushcdn.com/3354371/wp-content/uploads/2022/11/biscotti_cookies-americani_verticali-226x300.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
I biscotti cookies americani sono un prodotto tradizionale per la cultura delle colazioni americane e, anche se dalle immagini non si direbbe, devono rimanere croccanti fuori ma morbidi dentro. È un biscotto che siamo abituati a vedere anche abbastanza frequentemente in tv e in foto e sembra un classico biscotto secco, ma in realtà la sua componente interna originale è molto legata al burro e quindi deve rimanere soffice.
Con questa ricetta originale avrete la possibilità di deliziare i vostri bambini, ma fate attenzione alle dosi, devono essere rispettate attentamente.
Il contenuto calorico di questi biscotti è abbastanza alto e per questo vi consigliamo di limitarne il consumo giornaliero!
Ingredienti per i cookies americani
- 250 g farina 00
- 200 g gocce di cioccolato fondente
- 125 g zucchero di canna
- 125 g zucchero semolato
- 125 g burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
Preparazione e cottura
Per prima cosa far sciogliere il burro, facendo attenzione a non bruciarlo. Una volta sciolto tenerlo da parte e farlo intiepidire.
![impasto con gocce di cioccolato](https://b3354371.smushcdn.com/3354371/wp-content/uploads/2022/11/biscotti_cookies-americani_impasto-225x300.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Nella ciotola dell’impastatrice inserire l’uovo precedentemente sbattuto, aggiungerci lo zucchero di canna e montare. Quando avrà raggiunto una consistenza spumosa incorporare a filo il burro sciolto e farlo assorbire mentre l’impastatrice monta il composto.
A questo punto aggiungere lo zucchero semolato e continuare a mescolare finchè non sarà tutto ben incorporato.
In una ciotola a parte mescolare la farina con il bicarbonato e inserirla, poi, nel composto nell’impastatrice.
Alla fine inserire le gocce di cioccolato e mescolare quel tanto che basta per distribuirle uniformemente, come da foto.
Accendere il forno in modalità statica e portarlo ad una temperatura di 190°.
ATTENZIONE! I biscotti al momento dell’infornata non sono piatti, devono essere delle “palline” tonde.
Foderare con carta forno una teglia e distribuirci sopra delle sfere di impasto, avendo cura di distanziarle una dall’altra. In cottura le sfere si scioglieranno, acquisendo la caratteristica forma tonda e piatta dei cookies.
![palline di biscotti cookies](https://b3354371.smushcdn.com/3354371/wp-content/uploads/2022/11/biscotti_cookies-americani_preparazione_teglia.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Una volta che il forno sarà caldo procedere ad infornare la teglia e osservare la “magia”.
![Scopri la migliore ricetta per preparare i cookies americani, nella versione originale, la migliore! Un biscotto sempre perfetto!](https://b3354371.smushcdn.com/3354371/wp-content/uploads/2022/11/biscotti_cookies-americani_a_forno.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
Cuocere per 10 minuti e sfornare. Lasciar freddare un po’ prima di toglierli dalla teglia, appena sfornati saranno morbidissimi e difficili da gestire finchè caldi.
![Un biscotto sempre perfetto: i cookies americani su piatto da portata](https://b3354371.smushcdn.com/3354371/wp-content/uploads/2022/11/biscotti_cookies-americani_su_piatto_arancione.jpg?lossy=2&strip=1&webp=1)
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