DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
40 minuti
INGREDIENTI:
– 3 mele verdi
– 2 cipolle rosse
– 2 spicchi d’aglio
– 1 radice di zenzero grattugiata
– 100 ml di aceto di vino rosso
– 100 ml di acqua
– 80 gr zucchero di canna
– sale
PREPARAZIONE:
Sbucciare le mele, tagliare a dadini e sistemarle in un tegame. Aggiungere le cipolle tritate finemente, l’aglio schiacciato, la radice di zenzero, l’acqua, l’aceto, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Porre sul fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento con il coperchio finchè il composto raggiunge il bollore. Togliere, poi, il coperchio e far asciugare la salsa sempre a fuoco lento. La salsa sarà pronta quando avrà raggiunto un bel colore rosso.
