DIFFICOLTA’:
facile
TEMPI:
1 ora e 30 minuti
INGREDIENTI:
– 1 panetto frolla
– 500 gr latte
– 100 gr semolino
– 20 gr burro
– 180 gr zucchero
– 1 uovo grande
– 500 gr ricotta scolata
– 1 bustina vanillina
– 10 gr uvetta
PREPARAZIONE:
Mettere in bagno l’uvetta nel liquore. Far bollire il latte con parte dello zucchero (50 gr), la vanillina e il burro. Abbassare la fiamma quando comincia a bollire e versare, poco per volta e continuando a mescolare, il semolino. Spegnere il fuoco e coprire. A parte ottenere un composto mescolando le uova, lo zucchero rimanente e la ricotta. Unire questo al composto di semolino amalgamando continuamente. Aggiungere l’uvetta. Foderare una tortiera imburrata con uno strato di pasta frolla, versare il ripieno e decorare con strisce di pasta. Cuocere a 180° per circa un’ora.
