| Acqua di melissa |
| Acqua tonica |
| Aperitivo analcolico al gusto di ginger |
| Cafè – Caffè espresso secondo Tradizione Veneta |
| Liquore all’uovo |
| Liquore barancino |
| Liquore del cansiglio |
| Liquore fragolino |
| Maraschino |
| Prugna |
| Sangue morlacco |
| Anatra di corte padovana |
| Anatra germanata veneta |
| Anatra mignon |
| Bogoni di Badia Calavena |
| Bondiola al sugo di Este |
| Bondiola col lengual del padovano |
| Bondiola di Castelgomberto |
| Bondola della Val Leogra |
| Bresaola di cavallo |
| Cacciatore di asino* |
| Cacciatore di cavallo* |
| Carne de fea afumegada* |
| Carne di musso |
| Ciccioli della Val Leogra |
| Coeghin nostrano padovano* |
| Coessìn co la lèngua del basso vicentino* |
| Coessìn del basso vicentino* |
| Coessìn della Val Leogra* |
| Coessìn in ònto del basso vicentino* |
| Coessìn co lo sgrugno* |
| Coniglio veneto |
| Coppa di testa di Este* |
| Cornioi de Crespadoro |
| Coscia affumicata di cavallo* |
| Cotechino di puledro* |
| Cotechino di Trecenta* |
| Falso parsuto* |
| Faraona camosciata |
| Faraona di corte padovana |
| Figalèt* |
| Galletto nano di corte padovana – pepoi |
| Gallina collo nudo di corte padovana |
| Gallina dorata di Lonigo |
| Gallina ermellinata di Rovigo |
| Gallina padovana |
| Gallina polverara |
| Gallina robusta lionata |
| Gallina robusta maculata |
| Lardo del basso vicentino* |
| Lardo in salamoia* |
| Lardo steccato con le erbe* |
| Lengual* |
| Lingua salmistrata |
| Luganega da riso* |
| Luganega nostrana padovana* |
| Luganega trevigiana* |
| Luganeghe de tripan* |
| Luganeghe della Val Leogra* |
| Morette o barbusti della Val Leogra* |
| Mortandèle* |
| Muset trevigiano* |
| Nervetti di bovino |
| Oca del mondragon |
| Oca di corte padovana |
| Oca in onto padovana |
| Oco in onto dei Berici |
| Osocol di Treviso* |
| Panzèta col tòco del basso vicentino* |
| Panzéta co l’ossocòlo del basso vicentino* |
| Parsuto de oca* |
| Pastin |
| Pecora Alpagota |
| Pendole* |
| Pollo combattente di corte padovana |
| Pollo rustichello della pedemontana |
| Porchetta trevigiana |
| Prosciutto della Val Liona dolce e affumicato* |
| Salado co l’ajo del basso vicentino* |
| Salado della pedemontana trevigiana* |
| Salado fresco del basso vicentino* |
| Salado fresco trevigiano* |
| Salame bellunese* |
| Salame da taglio di Trecenta* |
| Salame di asino* |
| Salame di cavallo* |
| Salame di Verona* |
| Salame nostrano padovano* |
| Salamelle di cavallo* |
| Salsiccia con le rape |
| Salsiccia equina* |
| Salsiccia tipica polesana* |
| Schenal* |
| Senkilam – Speck di Sappada* |
| Sfilacci di equino |
| Sfilacci di manzo |
| Soprèssa di Verona* |
| Soprèssa trevigiana* |
| Soprèssa co l’ossocòlo del basso vicentino* |
| Soprèssa co la brazòla del basso vicentino* |
| Soprèssa col tòco del basso vicentino* |
| Soprèssa di cavallo* |
| Soprèssa investida* |
| Soprèssa nostrana padovana* |
| Speck di Cadore* |
| Speck di cavallo* |
| Spiedo – Spèo – Spiedo d’alta marca |
| Tacchino comune bronzato |
| Tacchino ermellinato di Rovigo |
| Torresani di Torreglia |
| Torresano di Breganze |
| Vitellone padano |
| Burro al latte crudo di malga* |
| Caciocapra* |
| Caciotta misto pecora* |
| Fior delle Dolomiti* |
| Formaggio acidino* |
| Formaggio agordino di malga* |
| Formaggio al latte crudo di Posina* |
| Formaggio bastardo del Grappa* |
| Formaggio busche* |
| Formaggio casato del Garda* |
| Formaggio casel bellunese* |
| Formaggio Cesio* |
| Formaggio Comelico* |
| Formaggio Contrin* |
| Formaggio Dolomiti* |
| Formaggio Fodom* |
| Formaggio inbriago* |
| Formaggio latteria di Sappada* |
| Formaggio malga bellunese* |
| Formaggio misto pecora fresco dei Berici* |
| Formaggio Moesin di Fregona* |
| Formaggio Montemagro* |
| Formaggio morlacco* |
| Formaggio Nevegàl* |
| Formaggio nostrano veronese* |
| Formaggio pecorino dei Berici* |
| Formaggio pecorino fresco di malga* |
| Formaggio renàz* |
| Formaggio schiz* |
| Formaggio stracon* |
| Formaggio tosella* |
| Formaggio valmorel* |
| Formaggio zigher* |
| Formaggio zumelle* |
| Furmai nustran* |
| Aglio del medio Adige |
| Antiche pesche di Mogliano Veneto |
| Asparago bianco del Sile |
| Asparago bianco di Bibione |
| Asparago di Arcole |
| Asparago di Giare |
| Asparago di Mambrotta |
| Asparago di Padova |
| Asparago di Palazzetto |
| Asparago di Rivoli |
| Asparago verde amaro Montine |
| Barbabietola rossa di Chioggia |
| Bietola di Bassano |
| Bisi de Lumignan |
| Bisi de Peseggia |
| Broccoletto di Custoza |
| Broccolo di Bassano |
| Broccolo fiolaro di Creazzo |
| Carciofo violetto di S. Erasmo |
| Carota di Chioggia |
| Castagne del Baldo |
| Castagne e marroni dei Colli Euganei |
| Cavolo cappuccio di Vìnigo di Cadore |
| Cavolo dell’Adige |
| Cicoria catalogna gigante di Chioggia |
| Ciliegia della Val d’Alpone |
| Ciliegia dei Colli Asolani |
| Ciliegia delle Colline veronesi |
| Ciliegie dei Colli Euganei |
| Ciliegie durone di Cazzano |
| Cipolla bianca di Chioggia |
| Cipolla rosa di Bassano |
| Composte delle Valli dell’Agno e del Chiampo |
| Craut – Verde agre |
| Crauti delle Bregonze |
| Cren |
| Culàti di Valdagno |
| Durona del Chiampo |
| Fagiolino meraviglia di Venezia |
| Fagiolo bala rossa feltrina o Fasol balìn feltrino |
| Fagiolo bonèl di Fonzaso |
| Fagiolo borlotto nano di Levada |
| Fagiolo di Posina “scalda” |
| Fagiolo giàlet |
| Fagiolo gnoco Borlotto |
| Farina di mais Biancoperla |
| Farina di mais Marano |
| Farina per polenta di mais “Sponcio” |
| Fasol del lago |
| Fasola posenata |
| Fave bellunesi |
| Fragola Altopolesana, Fragula |
| Fragola delle Dolomiti Bellunesi |
| Fragola di Verona |
| Funghi coltivati del Montello |
| Funghi di Costozza |
| Germoglio di radicchio bianco nostrano di Bassano |
| Giuggiola dei Colli Euganei |
| Giuggiolo del cavallino |
| Grano saraceno |
| Kiwi di Treviso |
| Kiwi di Verona |
| Kodinze |
| Kodinzon |
| Mame d’Aalpago |
| Mamma bianca di Bassano |
| Marinelle sotto spirito |
| Marrone di San Mauro |
| Marrone feltrino |
| Marroni di Valrovina |
| Mela del Medio Adige |
| Mela di Monfumo |
| Mela di Verona |
| Melone del Delta Polesano |
| Melone montagnanese |
| Melone precoce veronese |
| Mostarda vicentina |
| Nettarina di Verona |
| Noce dei grandi fiumi |
| Noce di Feltre |
| Orzo Agordino |
| Patata americana di Anguillara e Stroppare |
| Patata americana di Zero Branco |
| Patata cornetta |
| Patata del Montello |
| Patata del Quartier del Piave |
| Patata di Bolca |
| Patata di Cesiomaggiore |
| Patata di Chioggia |
| Patata di Montagnana |
| Patata di Posina |
| Patata dorata dei terreni rossi del Guà |
| Patate di Rotzo |
| Peperone di Zero Branco |
| Pera del medio Adige |
| Pere del veneziano |
| Pere del veronese |
| Pesca bianca di Venezia |
| Pesca di Povegliano |
| Pisello di Borso del Grappa |
| Pisello verdone nano di Colognola ai Colli |
| Pòm prussian |
| Pomodoro del Cavallino |
| Radicchio bianco fior di Maserà |
| Radicchio bianco o variegato di Lusia |
| Radicchio variegato bianco di Bassano |
| Radicio verdòn da cortèl |
| Riso di Grumolo delle Abbadesse |
| Scarola di Bassano |
| Sedano di Rubbio |
| Sedano verde di Chioggia |
| Sedano rapa di Ronco all’Adige |
| Susina gialla di Lio Piccolo |
| Tartufo della montagna veronese |
| Tartufo nero dei Berici |
| Verza moretta di Veronella |
| Zucca Marina di Chioggia |
| Zucca santa bellunese |
| Amarettoni |
| Banana comune |
| Bibanesi |
| Bigoi |
| Biscotti baicoli |
| Biscotti bussolai |
| Biscotti pazientini |
| Bossolà di Chioggia |
| Capezzoli di Venere |
| Carfogn |
| Casunziei |
| Ciopa vicentina |
| Colomba pasquale di Verona |
| Cornetti |
| Dolce bissioleta |
| Dolce del santo – Santantonio |
| Dolce nadalin |
| Dolce polentina |
| Esse adriese |
| Fave alla veneziana |
| Forti bassanesi |
| Frittelle con l’erba amara |
| Frittelle di Verona |
| Frittelle veneziane |
| Fugassa padovana |
| Fugassa veneta |
| Galani e Crostoli |
| Gargati |
| Gelato artigianale del Cadore |
| Gnocco smalzao |
| Gnocco di Verona |
| Il Riccio |
| Lasagne da fornèl |
| Mandorlato di Cologna Veneta |
| Mandorlato veneziano |
| Mantovana |
| Merletti Santantonio |
| Montasù |
| Pagnotta del doge |
| Pan biscotto Veneto |
| Pan co la suca |
| Pan co l’ùa |
| Pan de le feste |
| Pan del Santo |
| Pandoli di Schio |
| Pandoro di Verona |
| Pane al mais |
| Pastafrolla della Lessinia |
| Pastina de Bortolin |
| Pevarin |
| Pinza alla munara |
| Rofioi di Sanguinetto |
| Rufiolo di Costeggiola |
| Sagagiardi |
| San Martino |
| Savoiardi di Verona |
| Schizzotto |
| Sfogliatine di Villafranca |
| Smegiassa |
| Subioti all’ortica |
| Tajadele al tardivo |
| Torrone di S. Martino di Lupari |
| Torta ciosota |
| Torta figassa |
| Torta fregolotta |
| Torta nicolotta |
| Torta ortigara |
| Torta pazientina |
| Torta pinza – Putana |
| Torta sgriesolona |
| Torta zonclada |
| Tortellini di Valeggio sul Mincio |
| Treccia d’oro di Thiene |
| Zaleto di giuggiole |
| Zaletti |
| Frittata di bruscandoli |
| Radici e fasioi |
| Risotto con i bruscandoli |
| Anguilla del Delta del Po |
| Anguilla del Livenza |
| Anguilla marinata del Delta del Po |
| Anguilla delle valli da pesca venete |
| Bacalà alla vicentina |
| Baccalà mantecato alla veneziana |
| Branzino delle valli da pesca venete |
| Caparosolo de ciosa o vongola verace di Chioggia |
| Cefali delle valli da pesca venete |
| Cefalo del Polesine |
| Gambero di fiume della Venezia Orientale |
| Latterini marinati del Delta del Po |
| Moeche e Masanete |
| Moscardino di Caorle |
| Pesce azzurro del Delta del Po |
| Sardine e alici marinate del Delta del Po |
| Seppia bianca di Chioggia, Sepe de ciosa, Seppioline di Chioggia |
| Schia della laguna di Venezia |
| Trota Fario valli vicentine |
| Trota iridea del Sile |
| Trota iridea della Valle del Chiampo |
| Vongola verace del Polesine |
| Miele dei Colli Euganei |
| Miele del Delta del Po |
| Miele del Grappa |
| Miele del Montello |
| Miele della collina e pianura veronese |
| Miele della montagna veronese |
| Miele di barena |
| Mieli dell’Altopiano di Asiago |
| Ricotta affumicata* |
| Ricotta affumicata della Val Leogra* |
| Ricotta da sachetto della Val Leogra* |
| Ricotta fioreta delle vallate vicentine* |
| Ricotta pecorina dei Berici* |
| Ricotta pecorina stufata dei Berici* |
| Ricotta Schotte* |
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Ricette e consigli in cucina
