| Aceto di Fico Bianco |
| Cioccolato al limoncello |
| Fragolino |
| Liquore al tartufo nero |
| Liquore concerto |
| Liquore crema di limone |
| Liquore di amarene |
| Liquore di gelse rosse |
| Liquore di madarino dei Campi Flegrei |
| Liquore di mirtillo |
| Liquore finocchietto |
| Liquore Laurino del Casertano |
| Liquore nanassino |
| Malaca |
| Nespolino |
| Nocillo |
| Sciroppo di arancia bionda |
| Sidro di Mela Annurca |
| Sidro di Mela Limoncella |
| Sidro di Pera del Matese |
| Vino cotto |
| Ammugliatielli |
| Agnello di Carmasciano |
| Braciola di capra di Siano |
| Busecchia-Mammella di vacca, Busecchia |
| Capicollo |
| Capicollo di Ricigliano |
| Capicollo di Zungoli |
| Capra bollita |
| Carne bufalina |
| Carne di bovino podolico |
| Carne di suino di razza Casertana |
| Carne ovina di Laticauda |
| Cervellatine |
| Cicoli |
| Coniglio di fosso dell’Isola d’Ischia |
| Fegato con la zeppa |
| Filetto di Vairano Patenora* |
| Filettone di Vairano Patenora* |
| Fiocco di prosciutto |
| Fleppa* |
| Gelatina di maiale* |
| Guanciale del Formicoso |
| Marzafecatu di Castel San Lorenzo* |
| Mozzariello* |
| Nnoglia di maiale* |
| Nzogna – Sugna nella vescica, Nzogna nella vescica |
| O per e ‘o muss |
| Orvula* |
| Pancetta arrotolata |
| Pancetta tesa |
| Porchetta del Sannio |
| Prigiotto* |
| Prosciuttella della bassa Valle del Calore |
| Prosciutto di Casaletto* |
| Prosciutto di Pietraroja* |
| Prosciutto di Rocchetta* |
| Prosciutto di Trevico* |
| Prosciutto di Venticano* |
| Prosciutto irpino* |
| Salame Napoli* |
| Salame di Mugnano* |
| Salsiccia |
| Salsiccia affumicata |
| Salsiccia del Cilento* |
| Salsiccia del Vallo di Diano* |
| Salsiccia di polmone* |
| Salsiccia fresca a punta di coltello |
| Salsiccia r’ poc* |
| Salsiccia rossa di Castelpoto* |
| Salsiccia sotto sugna |
| Salsiccia sotto sugna di Vairano Patenora |
| Samurchio* |
| Sopressata caggianese* |
| Soppressata del Cilento* |
| Soppressata del Sannio* |
| Soppressata del Vallo di Diano* |
| Soppressata di Gioi Cilento* |
| Soppressata di Ricigliano* |
| Soppressata irpina* |
| Bebè di Sorrento |
| Bocconcini alla panna di bufala |
| Burrini e burrata di bufala |
| Caciocavallo affumicato |
| Caciocavallo del Matese* |
| Caciocavallo di bufala |
| Caciocavallo di grotta del Cervati e delle Gole di Pertosa* |
| Caciocavallo di Castelfranco* |
| Caciocavallo irpino di grotta* |
| Caciocavallo podolico* |
| Caciocavallo podolico dei Monti Picentini* |
| Caciocavallo Stagionato di Grotta del Tanagro* |
| Caciocchiato |
| Cacioricotta caprino del Cilento |
| Caciotta di capra dei Monti Lattari |
| Caciottina canestrata di Sorrento |
| Caprino conciato del Montemaggiore* |
| Caso conzato* |
| Caso maturo* |
| Caso Vallicelli* |
| Casoperuto e marzolino* |
| Casuforte di Statigliano, Cacioforte, Casoforte* |
| Casu ré pecóra del Matese* |
| Fiordilatte |
| Fior di ricotta di Ponte Persica |
| Formaggio caprino del Cilento |
| Formaggio duro di latte di pecora, capra e vacca* |
| Formaggio morbido del Matese* |
| Juncata |
| Manteca* |
| Manteca del Cilento* |
| Mascarpone di Bufala |
| Mozzarella nella mortella* |
| Pecorino del Monte Marzano* |
| Pecorino di Bagnolese* |
| Pecorino di Carmasciano* |
| Pecorino di Laticauda* |
| Pecorino di Vitulano* |
| Pecorino di Pietraroja* |
| Pecorino fresco e stagionato |
| Pecorino salaprese* |
| Primosale stagionato di Cuffiano* |
| Provola affumicata* |
| Provola affumicata di bufala* |
| Provolone* |
| Riavulillo* |
| Ricotta di fuscella di Sant’Anastasia* |
| Scamorza |
| Scamorza di bufala |
| Scamorza di Montella |
| Scamorzini del Matese* |
| Scamosciata |
| Stracchino di Bufala |
| Stracciata* |
| Stracciata del Matese* |
| Treccia |
| Treccia di Montella |
| Burro artigianale* |
| Burro di bufala |
| Olio extravergine di oliva Ortice di Pontelandolfo |
| Olio extravergine di oliva Sannio Caudino Telesino |
| Olio extravergine di oliva Sannio Colline Beneventane |
| Aglio dell’Ufita |
| Albicocca vesuviana |
| Antica Pera da Sidro del Matese |
| Amarene appassite dei Colli di S. Pietro |
| Arancia di Pagani |
| Arancia di Sorrento |
| Broccolo del Vallo di Diano |
| Broccolo di Paternopoli |
| Broccolo friariello di Napoli, Friarielli |
| Broccolo San Pasquale |
| Caldarroste in sciroppo e rum |
| Cappella |
| Carciofo bianco |
| Carciofo capuanella |
| Carciofo di Castellammare |
| Carciofo di Montoro |
| Carciofo di Pietrelcina |
| Carciofo di Procida |
| Carciofo pignatella, Carciofo rosso, Carcioffola pascaiola |
| Cardillo |
| Cardone |
| Carlentina |
| Carosella |
| Castagna del Monte Faito |
| Castagna del prete |
| Castagna di Acerno |
| Castagna di Trevico |
| Castagna jonna di Civitella Licinio |
| Castagna paccuta |
| Castagna tempestiva del vulcano di Roccamonfina |
| Castagna vofarella |
| Castagne infornate, Castagne n’fornate |
| Castagne moscie, Fico |
| Cavolfiore gigante di Napoli |
| Cavolo da minestra |
| Cece di Cicerale |
| Cece di Valle Agricola |
| Cece nero del Fortore |
| Cece piccolo del Sannio |
| Cicoria selvatica |
| Cicoria verde di Napoli |
| Ciliegia del Monte |
| Ciliegia della Recca |
| Ciliegia di Bracigliano |
| Ciliegia di Pimonte |
| Ciliegia di Siano |
| Ciliegia maiatica |
| Ciliegia melella |
| Ciliegia S. Pasquale |
| Cipolla alifana |
| Cipolla bianca di Pompei |
| Cipolla di Eremiti |
| Cipolla di Vatolla |
| Cipolla ramata di Montoro |
| Corresce re cocozza janca di Aquilonia |
| Cuccija |
| Curn’ ciell a callariell’ |
| Fagioli di Volturara Irpinia |
| Fagioli lardari |
| Fagioli quarantini |
| Fagioli tabacchini |
| Fagiolo a formella |
| Fagiolo a pisello |
| Fagiolo bianco di Montefalcone |
| Fagiolo della regina di San Lupo |
| Fagiolo dell’occhio |
| Fagiolo dente di morto |
| Fagiolo di Cera |
| Fagiolo di Controne |
| Fagiolo di Gallo Matese |
| Fagiolo di Gorga |
| Fagiolo di Mandìa |
| Fagiolo di Villaricca |
| Fagiolo mustacciello |
| Fagiolo risillo |
| Fagiolo San Pasquale di Casalbuono |
| Fagiolo s’anter di Casalbuono |
| Fagiolo striato del Vallo di Diano |
| Fagiolo tondino bianco del Sannio |
| Fagiolo tondino bianco del Vallo di Diano |
| Fagiolo Zampognaro |
| Fagiolo zolfariello |
| Farro dicocco del Sannio, pane e pasta di farro |
| Fava di Miliscola |
| Fichi secchi con miele |
| Fico di S. Mango |
| Fico lardaro |
| Fico troiano |
| Fico vendemmia, Natalese |
| Finocchio bianco palettone |
| Finocchio di Sarno |
| Fragolata di Acerno |
| Fragolina degli Alburni e dell’alto Sele, Fraulella |
| Frutti di Bosco di Acerno |
| Fungo porcino del vulcano di Roccamonfina |
| Giallona di Siano |
| Grano arso |
| Grano romanella |
| Granoturco della quarantina |
| Granoturco di Gallo Matese |
| Kaki vainiglia napoletano |
| Lenticchia del Sannio |
| Lenticchia di Valle Agricola |
| Limone dei Campi Flegrei |
| Limone di Procida |
| Lupino gigante di Vairano |
| Mais Rosso di Baselice |
| Mais spiga bianca, Spogna bianca |
| Mandarino comune vesuviano |
| Mandarino dei Campi Flegrei |
| Marrone di S. Cristina |
| Marrone di Scala |
| Marzellina |
| Marzocca |
| Mela bianca di Grottolella, Mela Renetta champagne |
| Mela capodiciuccio |
| Mela chianella |
| Mela chichedda |
| Mela limoncella |
| Mela limoncellona |
| Mela San Giovanni |
| Mela sergente |
| Mela tubbiona |
| Mela zitella |
| Melanzana cima di viola |
| Melanzana lunga di Napoli |
| Melanzana paccia |
| Melata di fichi |
| Melone di Altavilla |
| Melone di Capua |
| Melone napoletano |
| Nocciola camponica |
| Nocciola di S. Giovanni |
| Nocciola mortarella |
| Nocciola riccia di Talanico |
| Noce di Sorrento |
| Noce malizia |
| Noce San Martino |
| Oliva caiazzara |
| Oliva salella ammaccata del Cilento |
| Oliva Tifatina o del Tifata |
| Oliva vernacciola di Melizzano |
| Oliva masciatica |
| Olive pisciottane schiacciate sott’olio |
| Origano del Matese |
| Panzarieddi di Casalbuono |
| Papaccelle |
| Pappola |
| Patata di Acerno |
| Patata di Monte San Giacomo |
| Patata di Trevico |
| Patata fresca campana |
| Patata nera del Matese |
| Patata novella |
| Patata ricciona o riccia di Napoli |
| Patata rossa del Vallo di Diano |
| Patata sotterrata di Calvaruso |
| Peperoncini ripieni al tonno |
| Peperoncini verdi o di fiume |
| Peperoncino friariello napoletano |
| Peperoncino friariello nocerese |
| Peperone cazzone |
| Peperone papaccella, Papaccelle riccie |
| Peperone quarantino di San Salvatore |
| Peperone sassaniello |
| Peperoni quagliettani |
| Pera carmosina |
| Pera del rosario |
| Pera lardara |
| Pera mastantuono |
| Pera pennata |
| Pera Sant’Anna |
| Pera sorba |
| Pera spadona di Salerno |
| Pera spina |
| Percoca col pizzo |
| Percoca puteolana |
| Percoca terzarola |
| Pesca bellella di Melito |
| Pesca bianca napoletana |
| Pesca poppa di venere |
| Peschiole |
| Pezzetta ‘e vino cuotto |
| Piselli cornetti |
| Pisello centogiorni |
| Pomodori secchi sott’olio |
| Pomodorino campano |
| Pomodorino corbarino |
| Pomodorino dell’Ufita |
| Pomodorino di Rofrano |
| Pomodorino giallo |
| Pomodorino seccagno di Gesualdo |
| Pomodoro cannellino flegreo |
| Pomodoro di Sorrento |
| Pomodoro fiaschello di Battipaglia |
| Pomodoro guardiolo |
| Pomodoro pelato di Napoli |
| Pomodoro Re Umberto |
| Pomodoro sarvatico |
| Prugna coglipiecuri |
| Rapa catozza |
| Risciola |
| Risi di Casalbuono |
| Saragolla |
| Scarola bianca riccia schiana |
| Sciuscillone |
| Secena |
| Sedano di Gesualdo |
| Speuta |
| Susina botta a muro |
| Susina marmulegna |
| Susina pappacona |
| Susina pazza |
| Susina scarrafona |
| Susina turcona |
| Tartufo di Ceppaloni |
| Tartufo di Colliano |
| Tartufo nero del Matese |
| Tartufo nero di Bagnoli Irpino |
| Timo delle coste del Mutria |
| Torzella, Cavolo greco, Torza riccia |
| Uva armonera del Cilento |
| Uva bianca a cuore del Cilento |
| Uva catalanesca |
| Uva Coda di Volpe Rossa |
| Uva cornicella |
| Uva Lengua de Femmena |
| Uva salamanna |
| Uva sanginella |
| Tabaccanti di Casalbuono |
| Virni |
| Zafferano |
| Zucca lunga di Napoli, Cocuzza zuccarina |
| Zucca napoletana |
| Zucchino san pasquale |
| Amaretto di Caposele |
| Babà |
| Biscotti al miele |
| Biscotti di Castellammare |
| Biscotto di grano integrale |
| Biscotto di granone |
| Biscotto all’amarena |
| Biscotto di Sant’angelo |
| Calzoncelli |
| Calzone |
| Cannazze |
| Cannolo cilentano |
| Carrati |
| Cartellate con mosto |
| Casatiello dolce |
| Asatiello sugna e pepe |
| Chiacchiere |
| Ciaola |
| Ciaolone |
| Confettone, ò Cunftton |
| Copeta |
| Delizie al limone |
| Divino amore |
| Follovielli |
| Fresella Beneventana |
| Fusillo di Felitto |
| Fusillo di Gioi |
| Fusillo furitano, ò Fusillo furitano, ò Riccio furitano |
| Guanto Caleno |
| Marsigliese |
| Matasse di Caposele |
| Migliaccio |
| Monachina |
| Muffletto di Caposele |
| Mustaccioli |
| ‘Ndunderi |
| ‘Nfrennula |
| Pagnotta di Santa Chiara |
| Palme di confetti |
| Pane dei Camaldoli |
| Pane di Baiano |
| Pane di Calitri |
| Pane di iurmano |
| Pane di Montecalvo |
| Pane di Padula |
| Pane di patate |
| Pane di San Sebastiano |
| Pane di Saragolla |
| Pane di Villaricca |
| Panesillo di Ponte |
| Paniedd’ r’ sirino |
| Panino napoletano |
| Pantorrone |
| Panuozzo |
| Panzarotti |
| Parrozzo* |
| Pasta mischiata |
| Pasticella di Acerno |
| Pasticcio caggianese |
| Pastiera |
| Pigna |
| Pizza chiena |
| Pizza Cilentana |
| Pizza con ricotta |
| Pizza di farinella bacolese, Pizza gialla, ‘A Zellòse |
| Pizza di San Martino |
| Pizza di scarola |
| Pizza figliata, Serpentone |
| Pizza migliazza cu li frittole |
| Pizza napoletana verace artigianale |
| Pizza roce caggianese |
| Pizza sulla liscia* |
| Puccellato dolce |
| Puccellato salato |
| Raffioli |
| Ravioli allo zenzifero di Quaglietta |
| Raviolo di ricotta di pecora |
| Ricci |
| Roccocò |
| Sanguinaccio |
| Scaldatelle |
| Scanata del Sannio |
| Scazzatiello, Cavatieddu |
| Scialatiello |
| Sciavola di Circello |
| Sciusciello, ò Sciuscello |
| Sfogliatella |
| Sfogliatella Santa Rosa |
| Sospiri al limone |
| Spantorrone di grotta |
| Struffoli |
| Struppolo |
| Susamielli |
| Taraddi con finocchio |
| Taralli intrecciati |
| Tarallini al vino |
| Tarallo all’uovo |
| Tarallo con le mandorle |
| Tarallo cu ll’ove |
| Tarallo di Agerola |
| Tarallo di San Lorenzello |
| Tarallo Roscianese |
| Tarallo sugna e pepe |
| Tarallucci al naspro |
| Tasca |
| Torroncino di Roccagloriosa |
| Torrone croccantino di S. Marco dei Cavoti |
| Torrone di Benevento |
| Torrone di castagna |
| Torrone di Ospedaletto d’Alpinolo |
| Triilli |
| Turcinegliu |
| Vanti |
| Zandraglia |
| Zeppola di S. Giuseppe |
| Zeppola fritta |
| Baccalà alla perticatora |
| Braciola |
| Carne al latte |
| Ciambottella |
| Ciauliello |
| Cicci di Santa Lucia |
| Crocché |
| Gattò di patate |
| Genovese |
| Frittata di scammaro |
| Frittura napoletana |
| Melanzana a scarpone |
| Minestra caggianese |
| Parmigiana di melanzane |
| Peperone imbottito |
| Pancotto dei foresi |
| Panzetta |
| Patane e cicc’ |
| Polenta stampata, Alla Cucchiaredda, Frattaccio |
| P’ttera |
| Ragù napoletano |
| Salsa piccante |
| Sartù di riso |
| Scarpariello |
| Scarpella di Castelvenere |
| Sfrionzola |
| Stufati di Teggiano |
| Zuppa di soffritto |
| Acciughe sotto sale* |
| Alicette piccanti* |
| Alici di menaica* |
| Alici marinate* |
| Colatura di alici di Cetara* |
| Cozza del golfo di Napoli e del litorale flegreo, Cozzeca |
| Filetti di alici sott’olio* |
| Stocco* |
| Tarantiello |
| Triglia rossa di Licosa* |
| Marzellina* |
| Miele di acacia |
| Miele di asfodelo |
| Miele di borragine |
| Miele di cardo |
| Miele di castagno |
| Miele di girasole |
| Miele di rovo |
| Miele di sulla |
| Miele millefiori |
| Ricotta di Carmasciano |
| Ricotta di fuscella* |
| Ricotta di Laticauda |
| Ricotta di Pecora Bagnolese |
| Ricotta essiccata di bufala* |
| Ricotta essiccata ovicaprina* |
| Ricotta fresca di bufala* |
| Ricotta fresca ed essiccata di capra* |
| Ricotta fresca ed essiccata di pecora* |
| Ricotta mantéca di Montella |
| Ricotta salaprese |
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