| Amaro alle erbe |
| Anice |
| Fragolino |
| Gassosa al caffè |
| Gassosa al limone |
| Liquore alla liquirizia |
| Liquore di agrumi (limoni o limetta) |
| Liquore di bergamotto |
| Liquore di cedro |
| Liquore di finocchietto selvatico |
| Moscatello |
| Buccularu |
| Carne caprina calabrese |
| Carne di maiale nero calabrese |
| Carne di maiale salata |
| Carne ovina calabrese |
| Carne Podolica calabrese |
| Ciccioli |
| Cotenne di maiale |
| Cularina |
| Culatta |
| Frittole |
| Gelatina di maiale |
| Guanciale |
| Lardo, U Lardu |
| ‘Nduia |
| ´Ndura |
| ‘Nnuglia |
| Pancetta arrotolata |
| Prosciutto crudo di San Lorenzo Bellizzi |
| Prosciutto di maiale nero calabrese |
| Salame crudo di Albidona |
| Salato di Crotone |
| Salsiccia con finocchietto selvatico, Satizza |
| Salsiccia di coretto |
| Salsiccia pezzente |
| Sazizzunu |
| Soppressata affumicata, Supprizzata ‘ffumicata |
| Soppressata di Decollatura |
| Animaletti di provola |
| Butirro |
| Caciocavallo di Ciminà |
| Caciocavallo podolico |
| Cacioricotta |
| Caciotto di Cirella di Platì |
| Canestrato |
| Caprino dell’Aspromonte |
| Farci-provola |
| Felciata |
| Formaggio caprino della Limina |
| Giuncata |
| Mozzarella silana |
| Musulupu dell’Aspromonte |
| Pecorino del Monte Poro |
| Pecorino del Pollino |
| Pecorino della Locride |
| Pecorino della Vallata “Stilaro Allaro” |
| Pecorino misto |
| Pecorino primo sale |
| Provola |
| Rasco |
| Strazzatella silana |
| Olio extra vergine di oliva “Colli di Tropea” |
| Olio extra vergine di oliva del Savuto |
| Olio extra vergine di oliva della Locride |
| ‘A maritata |
| Amarene sciroppate |
| Anona cherimola, Annona |
| Arancia di Villa San Giuseppe |
| Asparago selvatico della Calabria |
| Biondo tardivo di Trebbisacce |
| Broccoli di rapa |
| Cannonata calabrese |
| Castagne al mosto cotto |
| Castagne di Calabria |
| Ceci abbrustoliti, Calia |
| Cedro |
| Cedro candito |
| Cicoria selvatica calabrese |
| Cicorie selvatiche sott’olio |
| Cipolline sott’olio |
| Clementine della Piana di Sibari |
| Collane di peperoni secchi |
| Confettura di pomodori rossi |
| Coroncine di fichi secchi al mirto |
| Crocette |
| Fagiolo di Caria |
| Fagiolo poverello bianco |
| Farina di castagne |
| Fichi d’india di Calabria |
| Fichi essiccati |
| Fichi freschi cotti al forno |
| Fichi ripieni, Fichi chini |
| Finocchietto selvatico di Calabria |
| Finocchio di Isola Capo Rizzuto |
| Funghi di Giffone |
| Funghi “rosito” |
| Funghi misti di bosco sott’olio |
| Funghi porcini silani “sillo” |
| Funghi porcini sott’olio |
| Funghi rositi sott’olio |
| Germogli di pungitopo sott’olio, Vruscula sott’olio |
| Insalatata di arance, ‘Nzalata i purtualli |
| Involtini di melanzane |
| Limetta |
| Marmellata di arance |
| Marmellata di bergamotto |
| Marmellata di clementine |
| Marmellata di limoni |
| Marmellata di mandarini |
| Marmellata di uva |
| Melanzane sott’olio |
| Mele di montagna (cotogna-coccia-limoncelle) |
| Miele di fichi |
| Misi misi affucati, Amareddi affucati |
| Olive alla calce |
| Olive in salamoia |
| Olive nella giara |
| Olive nere infornate |
| Olive schiacciate |
| Olive sotto sale |
| Origano selvatico della Calabria |
| Pallone di fichi |
| Panicilli |
| Peperoncini piccanti ripieni |
| Peperoncini sott’olio |
| Peperoncino di Spilinga |
| Peperoncino piccante calabrese |
| Peperone roggianese |
| Pistilli |
| Pomodori secchi |
| Pomodori secchi ripieni |
| Pomodori secchi sott’olio |
| Pomodori verdi conservati |
| Pomodoro di Belmonte |
| Trecce di fichi |
| Tritato di peperoncino |
| Zucchini sott’olio |
| Salmoriglio, sarmurigghiu |
| ‘Nzullini |
| Anicini |
| Biscotti alle mandorle e al miele |
| Bocconotto di Mormanno |
| Bucconotto |
| Buffeddi |
| Cannoli, I Cannola |
| Chinulille |
| Cotognata |
| Crema reggina |
| Crispelle salate, Crispeddhe |
| Crispelle dolci, Crispeddhe |
| Crostini di grano |
| Cudduraci, ‘Nguti |
| Cupeta |
| Cuzzupa |
| Dita d’apostolo |
| Fichi ricoperti al cioccolato |
| Frese bianche |
| Frese integrali |
| Frise al peperoncino |
| Ginetti |
| Granita, Scirobetta |
| Lestopitta |
| Liquirizia |
| Liquirizia alla menta |
| Liquirizia all’anice |
| Morticeddhi, Frutti alla martorana |
| Mostaccioli |
| Mozzetti |
| Nacatole |
| Nepitelle |
| Ossa di morto, Ossa i mortu |
| Pan di spagna di Dipignano |
| Pane al miele di Cerzeto |
| Pane casereccio |
| Pane con la giuggiulena |
| Pane di castagne |
| Pane di patate |
| Pane di pellegrina, I Pani di pellegrina |
| Pane di segale di Canolo |
| Pasta col ferretto |
| Pasta di mandorla al bergamotto |
| Pasta di mandorle |
| Pasta fileja |
| Paste con lo zucchero |
| Pesca |
| Petrale, U Petrali |
| Pezzo duro |
| Pignolata al miele, Napiteddhi |
| Pignolata con la glassa bianca e al cioccolato |
| Piparelle |
| Pitta |
| Pitta di San Martino |
| Pitta ‘mpigliata |
| Pizza alla reggina, Pitta a riggitana |
| Pizza di maggio, Pitta di maju |
| Pizzi ccu niebiti |
| Pizziccul’ova |
| Rafioli |
| Sammartine |
| Sanguinaccio |
| Scaldatelle, Scaldateddi |
| Scalille |
| Sguta |
| Sorbetto al bergamotto |
| Sospiri di monaca |
| Stomatico |
| Stracetti |
| Stroncatura, Struncatura |
| Susumelle |
| Taglierini e ciciri, Laganelle e ciciri |
| Taralli bianchi |
| Taralli morbidi |
| Tarallini ai semi di anice |
| Tarallini ai semi di finocchio |
| Tarallini al peperoncino |
| Tartine di sanguinaccio, Tratini i sanguinacciu |
| Tartufo di Pizzo |
| Torroncino |
| Torrone a poglia con mandorle, Turruni |
| Torrone di arachidi con zucchero |
| Torrone gelato, Turruni gelatu |
| Turdilli |
| Xialuni |
| Zeppole, Zzippulii San Giuseppi |
| Frittata pasquale |
| Frittele di fiori di zucca, Sciuriddi |
| Maccheroni con il sugo di capra, Maccaruni i casa cu sugu i capra |
| Melanzane ripiene, Mulingiani chini |
| Pancotto, Brodo pieno, Panicuottu |
| Parmigiana |
| Peperonata alla calabrese, ‘Nzimbatò |
| Polpette di melanzana, Purpetti i mulingiana |
| Pomodori ripieni, Pummaroro chini |
| Riso di magro, Granu mariu, U Risu mariu |
| Uova e curcuci, Ova chi curcuci |
| Uova strapazzate con pomodoro, Sursuminata |
| Acciughe marinate |
| Acciughe salate |
| Aguglie, Costardelle fritte |
| Alici salate |
| Alici salate e pepate |
| Alici sott’olio |
| Bottarga di tonno |
| Frittelle di neonata, Cicirella, Fritelle di nannata |
| Involtini di pesce spada |
| Involtini di spatola, ‘Nvoltini i spatula |
| Pesce sciabola, Vela, Spatola |
| Pesce spada alla ghiotta, Pisci spada a gghiotta |
| Pesce spada arrosto con il sarmoriglio, Pisci spada rustutu c’u sarmurrigghiu |
| Rosamarina |
| Sarde salate |
| Sarde salate e pepate |
| Sardella salata di Crotone |
| Stocafisso, Stocco alla ghiotta |
| Stocco di Mammola |
| Tonno sott’olio, Pesantono sott’olio |
| Tortiera di alici |
| Miele di arancio calabrese |
| Miele di castagno calabrese |
| Miele di corbezzolo |
| Miele di eucaliptus calabrese |
| Miele di melata di abete calabrese |
| Miele di sulla calabrese |
| Ricotta |
| Ricotta affumicata |
| Ricotta di capra affumicata |
| Ricotta di pecora |
| Ricottone salato |
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